蜂蜜胀气是变质？

一到夏天，蜂蜜有一个特性就尤为突出。那就是胀气，胀瓶。有的蜂蜜就会出现很强烈的胀瓶现象，原蜜特性非常多，今天给大家介绍一下蜂蜜膨胀的具体原理，避免大家误会。 蜂蜜装在瓶子里，瓶子胀瓶，打开有气体冲出，有些喜欢喝蜂蜜的朋友对这种现象很不解，还觉得蜂蜜是假的、坏了、变质了呢。 蜂蜜的涨瓶，蜂蜜起白沫沫这些变化主要是蜂蜜自身含有活性酶，未经过处理的高浓度蜂蜜也有很强的抗菌能力，蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，出现胀瓶现象!

注：本文内容及图片来自于网络，如有侵权请联系删除。